Cum să gătești singur "Napoleon"

Cum să gătești "Napoleon"? Pur și simplu, procesul este simplu, accentul principal fiind pus pe patiseria care, după ce a învățat, poate fi pregătită rapid. Deci, să începem.

Pentru test, avem nevoie de: unt (unt, dar poate fi înlocuit cu margarina) - 300 grame, o jumătate de pahar de apă rece (3/4), două ouă, 650 de grame de făină (de grâu, de preferință cernut), trei linguri de linguri de vodca, care pot fi înlocuite cu coniac și o lingură de oțet. O mică sare pentru ochi.

În preparatele profunde pregătite se toarnă apă și se adaugă oțet și vodcă. Într-un castron separat, combinați sarea și un ou. Acum conectați ambele componente gătite.

Untul răcit este tăiat în cuburi șiamestecați cu făină pre-cernută, până când obțineți o crumbă de unt de mâncare, din care faceți un diapozitiv cu o depresie în mijloc. Se toarnă treptat, treptat, amestecul pregătit anterior și se frământă aluatul, care este împărțit în douăsprezece bucăți, bilele care se rostogolesc din ele. Le dăm o mică "odihnă" sub filmul alimentar și apoi îl trimitem la frigider timp de două ore.

Din bilele răcite se prăjeau prăjituri șicoaceți în cuptor la 220 de grade. În atenția hostesses: prăjiturile sunt foarte subțiri și fragile, așa că ar trebui să fie coapte pe o foaie de copt întoarsă cu capul în jos. Deci este mult mai ușor să tragi. Apropo, când te obișnuiești, prăjiturile vor fi mult mai convenabile și se vor rostogoli direct pe foaia de coacere.

Scoateți tortul cu o farfurie șineapărat străpungeți în mai multe locuri cu o furculiță, după care îl trimitem în cuptor. Odată ce tortul este aurit (aproximativ cinci până la șapte minute), acesta poate fi îndepărtat. Nu uitați să coaceți bucățile tăiate care vor fi utile pentru decorarea tortului.

Acum începem pregătirea cremei pentru care veți avea nevoie: șapte gălbenușuri, un litru de lapte și jumătate, 350 g zahăr, 200 g unt, vanilină și făină, aproximativ o sută de grame.

Într-un vas de gătit pentru cremă de berese topesc uleiul în care se toarnă încet soluție din ouă, lapte, făină, fără a uita sub agitare continuă. Treptat, se adaugă zahăr și vanilie și aducerea amestecului la fierbere, se îndepărtează de la căldură. Răciți crema gătită.

Acum, toate prăjiturile pot fi îngropate cu cremă și,Înainte de a răspândi ultimul tort, apăsați ușor pe tort cu mâinile. Acum răspândiți tortul superior și puneți tortul în frigider timp de două ore pentru a impregna.

Crema îmbibată în cremă poate fi decorată cu resturi de prajituri. "Napoleon" este gata!

Cum să gătești "Napoleon" într-un mod mai simplu, este posibil? Crearea unui tort cu o rețetă de mai sus - procesul este un pic cam laborios, poate fi mai puțin complicat.

"Napoleon" din aluatul gata preparat

În cazul în care timpul nu este suficient (la pragul oaspeților) sau pur și simplu nu doriți să lungi tinker, trebuie să știți rețeta cum să gătească "Napoleon" într-un timp scurt. Rețeta de mai jos vă va duce aproximativ patruzeci de minute.

Cum să pregătești "Napoleon" din patiserie:

• cumpărați aluat foaie de foi în orice supermarket și dezghețați la temperatura camerei;
• împărțiți aluatul în părți identice;
• rotiți aluatul și tăiați-l într-un cerc (puteți utiliza forma tortului);
• coaceți prăjiturile;
• Lăsăm la o parte prajiturile pentru răcire, începem să facem o cremă;
• făină de friptură în tigaie (80 g) până la culoarea de aur galben, după care se adaugă ulei (200 g);
• Acum adăugați un litru de lapte, pre-gălbenușuri rase (6 bucăți) cu zahăr (350 g) și puțină vanilie;
• gătiți la căldură scăzută până când este groasă;
• Lăsăm crema să se răcească și să fărâme prăjiturile;
• Tăiați marginile prăjiturilor (de asemenea, coapte), împrăștiați-le într-o miez și decorați tortul;
• puneți tortul finit timp de câteva ore în frigider (2-3 ore vor fi suficiente).

Dacă întrebați cum să faceți un tort "Napoleon"gustări rapide, atunci vom răspunde în mod similar. Puteți prepara orice cremă menționată mai sus. Cunoașterea principiilor de bază ale cum să pregătească un „Napoleon“, ai o mulțime de oportunități de a visa, și cine știe, poate că va fi capabil de a îmbunătăți gustul de tort preferata din copilarie.