Tinctura de prune pe vodca. Rețete și sfaturi
Tinctura de prune pe vodca se numește rakia. De obicei, puterea acestei băuturi este egală cu puterea de vodcă, dar acasă uneori se dovedește mai mult. Jumătate de sex feminin preferă o prăjitură slabă de prune, care este mai mult ca lichior sau vin. Dar aceasta este o chestiune personală pentru fiecare, pentru gustul tău. Există câteva rețete pentru cum să preparați o astfel de băutură.
Cu oase
Din titlu este clar că pentru a obținetinctura de prune pe vodca pe această metodă, oase pentru a elimina din fructe de padure nu trebuie să. Volumul produsului finit va depinde de numărul de ingrediente pe care le-ați luat. Rețineți că procesul durează mult timp - aproximativ o jumătate de an (+ / - câteva luni). Deci, tinctura de prune pe vodcă necesită:
- coapte și fructe întregi (astfel încât să fie suficient pentru un borcan de trei litri);
- vodka (presupunând că va umple boabele până la margine);
- zahăr (la gust).
Se spală boabe și se usucă. Așezați-l în borcan, astfel încât ei să stea liber, fără a se presa unul pe celălalt până la gât. Se toarnă vodka până la margine. Acoperiți totul cu un capac și puneți-l într-un loc cald timp de un an și jumătate până la două luni. În fiecare zi, culoarea va fi mai luminată. Ca rezultat, vodca din chiuvetă devine o culoare roșie bogată.
După timp, scoateți boabele din borcan(nu scurgeți lichidul), umpleți-le cu zahăr și agitați bine recipientul. În termen de două săptămâni, boabele vor da sucul, care, amestecat cu zahăr, va da un sirop dulce și parfumat unic. Apoi, toarnă prunele într-o ciocănitură, punând mai întâi tava în jos, unde se va uni sucul dulce. Este vâscos, îl puteți lăsa pe timp de noapte, astfel încât totul să fie garantat căderii picăturilor. Se amestecă cele două părți ale tincturii: sucul dulce și vodca infuzată. Închideți totul în bancă, puneți-l într-un loc cald și insistați încă câteva luni. Prunea pe vodcă are o aromă unică. Nu fi alarmat dacă contorul de alcool nu indică un grad. Compoziția de bază a umpluturii este fructoza și sucroza din prune, și nu vodca, care este completat.
fără semințe
Tinctura de prune pe vodca fără gropi este pregătită în mod similar cu prima metodă. Dar există o altă opțiune:
- se toarnă fructele de padure fără gropi într-un borcan și se toarnă vodca;
- insistați câteva zile;
- apoi introduceți zahăr și insistați sub mănușă timp de câteva săptămâni;
- fructele proaspete sunt extrase;
- Uscați-le în cuptor timp de câteva ore la o temperatură de 120-230 grade;
- tin plută și pune într-un loc întunecat - ajunge;
- Puneți boabele într-o cutie, fiecare strat așezat pe hârtie de pergament.
