Faceți gem cu cireșe

Ați încercat vreodată gem de cireșe?os? Și din cireasa dulce? Dacă nu, atunci este timpul să o faceți și, dacă da, de ce să nu vă amintiți de gustul original al acestei delicatețe? Există modalități diferite de a face dulceturi din aceste fructe. Și cum se face acest lucru este descris în articol.

Gemul de cireș este dulce și acru, cu o aromă plăcută, se va dovedi a fi o culoare frumoasă dacă urmăriți tehnologia de preparare și nu o digerați.

Aș dori să vă prezint două rețete foarte interesante pentru a face gem de cireșe cu oase (și, de asemenea, de cireșe).

Gem de cireșe cu pietre

Pentru gătit aveți nevoie

• fructe de cirese cu oase - 3 kg;
• zahăr-nisip - 3 kg;
• apă - 0,5 litri.

În primul rând, trebuie să rezolvi fructele și fructeleapoi spălați-le cu atenție. În urma acestei acțiuni, trebuie să faceți un sirop de zahăr. Pentru aceasta, vor fi necesare două ingrediente cum ar fi zahărul și apa. Puneți apă pe sobă și așteptați să fiarbă. După aceea, puneți zahăr în ea, dar nu tot - veți avea nevoie doar de puțin mai mult de două kilograme - restul va merge în scopuri complet diferite. De îndată ce adăugați zahărul, lăsați siropul să se toarne un pic mai mult (aproximativ un minut) și apoi îl puteți îndepărta de pe farfurie.

Acum, umpleți boabele cu sirop și lăsați greutatea infuzată timp de douăsprezece ore.

De îndată ce a alocat să insistetimp, va trebui să procedați direct la procesul de gătire propriu-zis. Pentru a face acest lucru, cireșele trebuie așezate într-un castron cu mărimea potrivită a fructului, se toarnă restul zahărului și apoi se începe gătitul la foc mediu. Trebuie să aduceți masa la fierbere și după cinci minute scoateți-o de pe farfurie. În această formă, cireșele ar trebui lăsate timp de încă 12 ore, după care va fi necesară reluarea procesului de gătit. Din nou va fi necesar să puneți pe o farfurie un gem de cireșe cu oase și să gătiți la foc mediu până când toată masa se fierbe. În timpul celei de-a doua gătituri, pe partea de sus a siropului poate apărea spumă - trebuie îndepărtată cu o lingură, în caz contrar gemul va fi îndulcit în timpul depozitării.

La sfârșitul gătirii, îndepărtați blocajul de pe placă șiplecați din nou timp de 12 ore. va trebui să repetați procedura de gătit din nou, după care gemul poate fi rulat în cutii sau pur și simplu consumat, deoarece va fi deja gata.

După cum puteți vedea, este foarte ușor să faceți gem de cireșe cu oase. Este necesar doar să ai timp liber și răbdare.

Și acum aș dori să împărtășesc o rețetă pentru un alt desert foarte gustos, care este de asemenea gem, dar de data aceasta nu este preparat din cireșe, ci din cireșe.

Cherry cu cireșe

Pentru gătit aveți nevoie

• fructe de cireș dulce (este mai bine să se ia o varietate de boabe de alb) - 1 kg;
• zahăr - 1,2 kg;
• Zahărul de vanilie și acidul citric - la gust.

Înainte de a începe să gătiți gemul de care aveți nevoiecuratati si spalati bine ciresul. După aceasta, fiecare boabe trebuie să fie cusută cu un ac. Dar, din moment ce acest proces este mai degrabă monoton, puteți folosi o modalitate mai simplă și alternativă de a ieși din situație - înmuiați boabele în apă clocotită timp de câteva minute.

Trebuie menționat că gemul de cireșe cuoasele sunt preparate aproape la fel de bine ca și din cireșe. Prin urmare, pentru început, preparați siropul și umpleți-l cu cireșe. După perfuzie timp de 4-5 ore, puteți începe să gătiți. Ar trebui să fie efectuată la căldură medie. Ca și în rețeta anterioară, va trebui să o produceți în trei etape cu o durată de perfuzie de 4-5 ore. La sfârșitul ultimei gătituri, trebuie să adăugați acid citric - acest lucru va opri procesul posibil de îndulcire a fructelor și, pentru a face aroma gemului și mai viu, trebuie să adăugați zahăr de vanilie. După aceea, gemul poate fi așezat și pe borcane sterilizate și închis, sau îl puteți răci și îl puteți păstra la frigider.