Dacă locuiți în sud și până în toamnă aveți un marerecolta de struguri sau pur și simplu doriți să diversificați preparatele dulci interne pentru iarna, apoi gemul din struguri cu oase - acesta este exact ceea ce trebuie să încercați să gătiți. Foarte gustos și parfumat, este perfect atât pentru ceai, cât și pentru umplutura de prăjituri deschise. Apropo, atunci când fructele de bere rămân intacte. Luați ca bază una dintre rețetele noastre și ajungeți la afaceri.
Gem de struguri cu oase
Pentru recoltare, strugurii negri sau albi sunt cei mai buni. Pentru 1 kilogram de boabe veți avea nevoie de:
- 1 pahar de apă;
- 1,2 kg de zahăr granulat;
- un pic de vanilie dacă se dorește.
Băuturile se spală, se curăță de resturile posibile și se înmoaie (se fierbe în apă clocotită) câteva minute. După ce trageți cu zgomot și răciți.
În acest timp, pregătiți siropul de zahăr, caretrebuie să toarceți fructele și să le fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute. Nu toate acestea - scoateți tava de pe farfurie și lăsați recipientul să stea timp de cel puțin 8 ore (puteți lăsa pe timp de noapte). Apoi fierbeți-l din nou pe sobă timp de 40 de minute. Separați boabele de lichid, puneți-le în borcane, iar restul de sirop gătește din nou un sfert de oră. În această etapă, puteți adăuga un pic de vanilină. Umpleți siropul cu fructe de pădure. Realizat - gemurile din struguri cu oase pot fi închise cu capace și curățate într-un loc întunecat până la rece. Desigur, există o mulțime de lucruri cu o astfel de pregătire, dar, ca rezultat, veți obține un tratament delicat, parfumat, care va fi astfel de drumul spre ceai pe seri lungi de iarnă.
Jam din struguri cu semințe cu adaos de mirodenii și migdale
Rețeta pentru acest preparat este dificil pentru tine să plecisecret. Toți prietenii dvs., după ce au încercat acest gem, vă vor cere cu siguranță să împărtășiți subtilitățile gătitului și compoziția bizară a ingredientelor. De fapt, aici sunt, ia:
- 1,2 kg de struguri verzi;
- 600 gr. zahăr;
- 1 ceasca de suc de struguri;
- 100 gr. rășini migdale;
- o scortisoara si doua stele de anason.
Acest gem de struguri pentru iarnă este pregătit foarte multîntr-un mod neobișnuit - nu se prepară, ci se mănâncă în cuptor. Primele boabe de spălare, se toarnă zahăr, se toarnă suc și condimente stropească după masă pune pe coacere și trimite-l în cuptorul încălzit la 150 ° timp de 3 ore. Nu uitați să vă amestecați ocazional. Între timp Almond se toarnă apă clocotită, se lasa sa stea cateva minute, apoi coji de fructe și o oră înainte de sfârșitul dorului adăuga struguri. După timpul alocat (trei ore) scoate tava din cuptor, se scoate din greutate boabe de anisic pinioanelor și scorțișoară stick-uri (daca a luat stick-uri, nu pulbere) și gem împacheta în borcane sterilizate, se răcește, apoi se ruleaza capace. Asigurați-vă că o astfel de pregătire nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acum știi cum să faci gem de struguri. Deși prepararea acesteia durează destul de mult timp în comparație cu conservarea altor fructe de pădure, gustul unui astfel de țagle este foarte delicat. În special pentru gătit, puteți să luați diferite soiuri de struguri și să vă faceți stocurile de iarnă și mai diverse.</ p>
