Cum sa alegi un vin bun

Rusia nu este deloc o țară vinificatoare. Suntem puternici în vodcă, dar avem o majoritate covârșitoare de băuturi alcoolice importate. Vin în mentalitatea noastră este înconjurată de o anumită aură de elitism exclusivă, și de multe ori, merge în vacanță sau o călătorie de afaceri în străinătate, prieteni și rude sunt rugați să le aducă un dar de o sticlă de „ceva fel de bine ....“ Ești de acord, dar când te duci la cel mai obișnuit magazin, te vei pierde. Sute, dacă nu chiar mii de nume din diferite continente, țări și chiar regiuni. Ce să aleg? Vei pune în stupoarea vânzătorului, dacă tocmai veniți și spuneți: "Sfătuiți un vin bun".

Pentru că, ca răspuns la această cerere, trebuieveți auzi o întrebare contrară: "Ce vin preferați? Alb, roșu, poate roz? Tineri sau maturi? Desert uscat, semisubmit, desert, lichior? ". La urma urmei, vinul bun este diferit, indiferent de tipul strugurilor sau amestecului, regiunea viticolă, perioada de îmbătrânire sau chiar anul de recoltare. În primul rând, produsul trebuie să fie făcut din must, nu de celuloză. Unii vinificatori lipsiți de scrupule se toarnă cu apă, așteaptă fermentarea și fac un anumit produs, pe eticheta căruia apare și cuvântul "vin", dar în chip mic se atribuie: "din vinuri".

A doua regulă în alegerea unui produs de calitate- nu vă concentrați pe valoare. Cel mai scump nu este încă cel mai bun vin. Tarifarea alcoolului este adesea afectată de taxele vamale, de frumusețea ambalajului, de împachetarea intermediarului, de prețurile de achiziție ale furnizorului. Pentru a cumpăra o băutură delicată subțire la un preț accesibil, cel mai bine este să cumpărați vinurile din țara în care vă aflați în prezent și chiar și regiunea în care locuiți.

Luați, de exemplu, Franța. În acest teren a existat o tradiție veche de secole de creștere diferite soiuri de viță de vie, care se suprapune peste cele mai recente realizări ale dezvoltării unui produs de calitate. Nu vă fie frică să cumpărați soiuri "extraterestre": sira (sau shiraz), temranilo sau sangiovese. Pe solul fertil de Bergerac, Bordeaux, Valea Rhone sau Ritm e „struguri persan sau italian Ok sunt transformate în vin bun, cu un gust distinctiv. Dar voința mai autentic, desigur, și Cabernet Sauvignon.

Dacă vă aflați în Burgundia, este o idee bună să cumpărațicâteva sticle de la Bona (pentru a nu fi confundate cu Bonnul german). O opțiune câștigătoare va fi Gamet, Pinot-Franc și Pinot Noir. Vin bun este produs în Bordeaux, Cahors, Languedoc, Roussillon. În Spania, regiunile Rioja și La Mancha sunt renumite pentru vinurile lor roșii delicioase. Din călătoria pe insula Madeira, asigurați-vă că aduceți aceeași băutură de nume, precum și portul din Portugalia. Dacă vă aflați în Germania, dar preferați vin roșu, valea râului Ar va oferi o gamă largă de produse excelente.

Un vin alb bun ar trebui să fie ușor și blând. Acest lucru se manifestă cel mai clar calitatea deosebită în pământ rece: Rin și Mosel Rieslings în Germania, în regiunea Veneto, Veneția, șampanie franceză Champagne pătură din Lima, Sherry din Spania. În Burgundia, chardonnay-ul a atins apogeul în băuturile din categoria Grand Cru, dar în formele regionale uzuale este, de asemenea, minunat. Europa Centrală și de Est - Ungaria, Bulgaria și chiar Moldova și Ucraina vă pot oferi și vinuri foarte bune. Încearcă Tokay, băuturi din subsolurile Creeks, desert din Crimeea și vinuri licoroase "Black Doctor", "Muscat alb de piatră roșie".