Vrei să te simți ca un nobil? Carnea de porc cu ananas este o reteta care te va ajuta!

Foarte adesea cuvântul "ananas" este asociat cu noiun fel de viață prosperă și-și amintește și de fraza despre cocoș, feluri de mâncare în mod automat cu ananas clasate pe rang de lux și bogăție. Și acum, când sunt deja disponibile pentru toată lumea, este dificil să scapi de sentimentul de asta. De aceea, la masa festivă va fi o carne de porc cu ananas, a cărei rețetă va fi anunțată, iar noi înșine vom simți, cel puțin, nobilii.

Pentru a face succesul vasului, este important să putețipentru a alege produsele potrivite pentru el. La urma urmei, componentele originale determină în multe feluri gustul. Un rol important îl joacă talentul bucătarului și dorința lui de a experimenta produsele. Carnea de porc, la fel ca orice carne, este preferabilă să aleagă răcirea, este mai aromatică și mai solidă și exclude etapa pregătitoare, care economisește timpul hostess-ului. Dar dacă alegerea este limitată la carnea congelată, atunci trebuie doar să o pregătiți corect.

Ieșiți din congelator timp de 8-10 ore înaintepreparați vasul și dezghețați-l la o temperatură de 4-6 ° C pe raftul inferior din frigider. Cu cât scade temperatura, cu atât va fi mai bine gustul vasului. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți o pulpă slabă sau cu un strat de grăsime mic care adaugă doar sucuri, poate fi o parte a gâtului sau o lămâie.

Carne de porc cu ananas, reteta de care am luatbaza, include, desigur, fructul exotic al ananasului. Este foarte bogat în vitaminele A, C, grupa B, PP, conține magneziu, potasiu și este, de asemenea, principala sursă de bromelain. Această substanță activă, care descompune grăsimi și proteine, dar efectul său se manifestă numai în absența alimentelor în stomac, sau bromelină acționează ca o enzimă digestivă activează numai procesul de fermentație. De aceea, de multe ori un ananas este poziționat ca un suc de fructe dietetice, dar suficient de acid, prin urmare, să ia pe stomacul gol, în special pentru persoanele care suferă de boli ale tractului digestiv, nu este necesar. În acidul ananas conservat, aciditatea nu este atât de vizibilă, fiind înmuită de zahăr.

Acest fruct a ajuns în Europa datorită călătoriilorColumb în America, unde a fost considerat o plantă sacră între triburile indienilor. Ananasul a căzut gustul nobilimii engleze. A fost cultivat în sere și grădini izolate pentru a servi mesele festive și oaspeților importanți. O combinație interesantă de arome transporta carne de porc cu ananas.

Rețeta presupune următoarele:Ingrediente: carne de porc - 500 grame (preferabil partea cervicală), 200 de grame de ciuperci proaspete sau conservate, banca conserve de ananas (inele mai bune), 150 de grame de maioneza (preferabil o mare de calorii, nu va răspândi), 100 de grame de cheag brânză, 70 g de măsline sau de măsline , sare, piper.

Porțiunea de porc din carnea de porc este spălată sub o curgereapă și se usucă cu șervețele până când umezeala este complet îndepărtată, tăiată în fripturi de servire de 1,5 cm grosime, cu dimensiunea de aproximativ 4 × 4 cm, presărată cu un amestec de sare și piper. Am pus-o într-o pungă de plastic, care va împiedica stropirea și a bătut ciocanul de bucătărie de pe ambele părți, astfel încât friptură să crească în dimensiune cu o dată și jumătate. Puneți carnea pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal. Șampiunele se taie cu plăci și se prăjește până se fierbe jumătate într-o tigaie timp de 5-7 minute pe un foc mic. Răspândiți pe cotlet pentru o linguriță de maioneză, deasupra - ciuperci și puțin mai multă maioneză. Acoperiți masa cu un inel de ananas și stropiți cu brânza, măcinată pe o răzătoare cu găuri mici. Carnea de porc cu ananas și ciuperci este pregătită pentru coacere.

În centrul unui cerc de ananas se așează măsline saumăslin. Puneți cotletul de porc cu ananas în cuptor. Felina este coaptă timp de 30-40 minute la o temperatură de 160-170 ° C. Opriți căldura și dați timp de 6-8 minute la carnea de porc cu ananas, a cărui rețetă este foarte simplă, înmuiată în suc. Garnitura pentru acest fel de mâncare nu poate fi servită, ci folosită ca o versiune de cocteil a gustării, dacă aveți nevoie de o hrană mare pentru masă, apoi serviți cotlet cu orez fiert tradițional.