Cel mai interesant lucru despre chimie. Chimie organică: fapte interesante

Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, chimia organică fusese formată ca o știință. Faptele interesante vor ajuta la înțelegerea mai bună a lumii înconjurătoare și vor învăța cum să facă noi descoperiri științifice.

Vesela "live"

Primul fapt interesant despre chimie se referă la un aspect neobișnuitproduse alimentare. Una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din bucătăria japoneză - "Odori Don" - "squid de dans". Mulți sunt șocați de vederea calmarului care se amestecă în tentacule pe o farfurie. Dar nu vă faceți griji, el nu suferă și nu a simțit nimic de mult timp. Calmarul calmarului proaspăt este așezat într-un castron de orez și sos de soia înainte de servire. Scuturile tentaculelor încep să se contracte. Acest lucru se datorează structurii speciale a fibrelor nervoase, care, timp de ceva timp după moartea animalului, reacționează cu ionii de sodiu conținute în sos, provocând mușchii să se contracteze.

Descoperirea accidentală

Faptele interesante despre chimie se referă deseori la descoperiri,produse la întâmplare. Astfel, în 1903, Edward Benedictus, un renumit chimist francez, a inventat geamul de siguranță. Omul de știință a căzut accidental balonul, care a fost umplut cu nitroceluloză. Observă că balonul a fost spart, dar sticla nu sa împrăștiat în bucăți. După efectuarea studiilor necesare, chimistul a stabilit că în acest fel este posibil să se creeze un geam care să nu provoace șocuri. Deci, au existat primele ochelari de neînchipuit pentru mașini, ceea ce a redus semnificativ numărul de răniri în timpul accidentelor auto.

Senzor de viață

Fapte interesante despre chimie spun despreUtilizarea sensibilității animale la om. Până în 1986, minerii au luat canarii sub pământ. Problema este că aceste păsări sunt extrem de sensibile la gazele miniere, în special metanul și monoxidul de carbon. Chiar și cu o mică concentrație a acestor substanțe în aer, o pasăre poate muri. Minerii au ascultat cântecul păsării și i-au urmărit starea de sănătate. În cazul în care canarul este neliniștit sau începe să slăbească, este un semn că arborele trebuie să plece.

Pasărea nu a murit neapărat din cauza otrăviriiaerul curat a devenit mai rapid. Au fost folosite și celule speciale sigilate, care au fost închise la semne de otrăvire. Chiar și astăzi, un dispozitiv care se simte gaze de minereu subțire ca un canar nu este inventat.

cauciuc

Un fapt interesant despre chimie: O altă invenție obișnuită este cauciucul. Charles Goodyear, un om de știință american, a descoperit rețeta pentru fabricarea cauciucului care nu se topește în căldură și nu se rupe în frig. El a încălzit accidental un amestec de sulf și cauciuc, lăsându-l pe aragaz. Procesul de obținere a cauciucului se numește vulcanizare.

penicilină

Un alt lucru interesant despre chimie: Penicilina a fost inventată din întâmplare. Alexander Fleming a uitat de câteva zile tubul de test cu bacterii Staphylococcus. Și când mi-am amintit de ea, am descoperit că această colonie moare. Totul sa dovedit a fi mucegai, care a început să distrugă bacteriile. Din ciuperci de mucegai, omul de știință a primit primul antibiotic din lume.

moroi

Faptele interesante despre chimie pot fi respinsepovestiri mistice. Adesea puteți auzi despre case vechi pline de fantome. Și este vorba de sistemul de încălzire învechit și prost. Datorită scurgerilor de monoxid de carbon care provoacă otrăvire, locuitorii casei au dureri de cap, precum și halucinații auditive și vizuale.

Cardinali gri printre plante

Interesante despre proteine. Chimia poate explica comportamentul animalelor și plantelor. În cursul evoluției, multe plante au dezvoltat mecanisme de protecție împotriva erbivorelor. Cel mai adesea, plantele produc otravă, dar oamenii de știință au descoperit o metodă mai subtilă de protecție. Unele plante elimină substanțe care atrag ... prădători! Predatorii reglează numărul de erbivore și îi sperie departe de locul de creștere a plantelor "inteligente". Un astfel de mecanism este chiar și în plantele pe care le avem în mod obișnuit, cum ar fi roșiile și castraveții. De exemplu, o omidă a subminat o frunză de castravete, iar mirosul de sucuri extrase păsări atrase.

Protectorii de proteine

Informații interesante: chimia și medicina sunt strâns legate. În timpul experimentelor pe șoareci, virologii au detectat interferonul. Această proteină este produsă la toate vertebratele. O proteină specială, interferon, este eliberată din celula infectată cu virusul. Nu are un efect antiviral, dar contactează celulele sănătoase și le face imun la virus.

Mirosul de metal

De obicei credem că monedele, balustradeletransport public, balustrade etc., miros de metal. Numai acest miros nu emite metale, ci compuși care se formează ca urmare a contactului cu suprafața metalică a substanțelor organice, de exemplu, transpirația umană. Pentru ca o persoană să simtă un miros caracteristic, aveți nevoie de foarte puțini reactivi.

Materiale de constructii

Interesante despre proteine. Proteinele studiază chimia relativ recent. Ele au apărut cu mai mult de 4 miliarde de ani în urmă într-un mod de neînțeles. Proteinele reprezintă materialul de construcție pentru toate organismele vii, alte forme de viață sunt necunoscute științei. Jumătate din masa uscată din majoritatea organismelor vii este alcătuită din proteine.

Fapte interesante. Chimie și sifon

În 1767, Joseph Priestley a fost interesatnatura bulelor care ies din bere în timpul fermentației. El a colectat gaz într-un castron de apă, pe care a gustat-o. Apa era plăcută și răcoritoare. Astfel, omul de știință a descoperit dioxidul de carbon, care este acum utilizat pentru producerea apei carbogazoase. Cinci ani mai târziu, el a descris o metodă mai eficientă de a obține acest gaz.

Zahăr substituit

Acest fapt interesant despre chimie sugerează acest lucrumulte descoperiri științifice au fost făcute aproape accidental. Un caz curios a condus la descoperirea proprietăților sucralozelor, un înlocuitor modern de zahăr. Leslie Hugh, profesor la Londra, care studiază proprietățile substanței noi de triclorosacaroză, ia instruit pe asistentul său Shashikant Phadnis să o testeze (test în limba engleză). Un student cu o cunoaștere slabă a limbii engleze a înțeles acest cuvânt drept "gust", ceea ce înseamnă gust și a urmat imediat instrucțiunile. Sucraloza era foarte dulce.

aromă

Scatol este un compus organic,format în intestinele animalelor și oamenilor. Această substanță provoacă mirosul caracteristic al fecalelor. Dar dacă în concentrații mari skatolul are mirosul de fecale, într-o cantitate mică această substanță are un miros plăcut asemănător cu smântână sau iasomie. Prin urmare, skatul este utilizat pentru aromatizarea produselor de parfumerie, a produselor alimentare și a produselor din tutun.

Cote și iod

Un fapt interesant despre chimie este descoperirea ioduluia fost implicat direct în cea mai comună pisică. Farmacistul și chimistul Bernard Courtois a mâncat de obicei în laborator, iar adesea i sa alăturat o pisică care îi plăcea să stea pe umărul proprietarului. După o altă masă, pisica a sărit pe podea, în timp ce răsturnase recipientele cu acid sulfuric și o pastă de cenușă de alge în etanol, stând pe desktop. Fluidele se amestecau și vaporii violeți începu să crească în aer, așezându-se pe obiecte cu cristale negre și violete mici. A fost descoperit un nou element chimic.