Lecho cu ceapă: rețetă

Există un număr mare de rețete de apuso varietate de salate pentru iarnă. Dar să luăm în considerare una dintre ele - o salată de lecho cu ceapă. Există, de asemenea, o mulțime de opțiuni pentru pregătirea sa, și fiecare gazdă își alege pentru sine unul care este mai mult ca ea. Datorită gustului și aromei sale bogate, este popular cu iubitorii de muraturi. Dumneavoastră și rudele dvs. puteți obține o mulțime de plăcere prin degustarea acestei salate de legume în timpul iernii.

Să mergem direct la luarea în considerare a rețetelor lecho. Roșiile, ardeii, ceapa, morcovii sunt principalele ingrediente ale acestora. Datorită lor în salată conține multe substanțe utile și vitamine.

Lecho ucrainean cu ceapă

Aceasta este una dintre numeroasele rețete pentru salatăiarnă. Se dovedește foarte gustos și hrănitoare. Această rețetă lecho de tomate, piper și ceapă garantează sucul de mancare, pe care o puteți servi ca o salată separată și ca o completare la garnitură. Pentru a pregăti această bucătărie, veți avea nevoie de:

• două kilograme de roșii proaspete;
• trei kilograme de piper dulce bulgar;
• un kilogram și jumătate de ceapă (dimensiune medie sau mare);
• două linguri de sare;
• un pahar de zahăr;
• o sută șaptezeci și cinci de mililitri de oțet 9%;
• două sute de mililitri de ulei vegetal.

Prepararea meselor

Mai întâi pregătiți pentru recoltarefeluri de mâncare: sterilizați borcanele și capacele. Spălați bine legumele. Puneți ceapa și spălați-o. Dar pentru a evita lacrimile atunci când se lucrează cu el, din când în când umectarea cuțitul și ceapa în apă rece. Apoi tocați ceapa în jumătăți de inele. Urmează prepararea de piper: curățați-l din semințe și clătiți din nou, că, probabil, a scăpa de toate excesul. Apoi tăiați-o în felii subțiri.

Acum tăiați în bucăți mici de roșii și,ori într-o cratiță, gătiți timp de o jumătate de oră. După aceea, frecați masa rezultată printr-un filtru de sită - deci ar trebui să obțineți aproximativ un litru și jumătate de suc de roșii.

Apoi, în suc fiert trebuie să adăugați sare șizahăr, ulei vegetal cu oțet. După aceea, trebuie să fiarbă din nou. Și când se întâmplă acest lucru, puneți piperul și ceapa bulgărească. Apoi aduceți din nou conținutul cratiței și fierbeți aproximativ cincisprezece minute la foc mediu.

Și la sfârșitul gătitului, turnați salata în borcane pre-sterilizate și acoperă cu capace. Apoi le înfășurați în ceva cald și lăsați leche-ul complet rece.

Lecho cu morcovi și ceapă

Acum ia în considerare o altă rețetă lecho. Roșiile, ardeii, ceapa, morcovii sunt principalele sale ingrediente. Datorită lor, salata conține o mulțime de substanțe nutritive. Este foarte simplu să gătiți și în cele din urmă veți obține carne delicioasă pentru iarnă.

Pentru pregătire se va cere:

• un kilogram și jumătate de piper dulce bulgar;
• un kilogram de roșii proaspete;
• patru becuri medii;
• doi sau trei morcovi medii;
• cincizeci de grame de ulei vegetal;
• sare (adăugați la gust);
• o sută de grame de zahăr;
• una sau o jumătate de linguri de oțet 9%;
• trei frunze de dafin;
• trei căței de usturoi.

Pregătirea piesei de prelucrat

Mai întâi, sterilizați borcanele și uscați-le. Legumele se curăță și se spală bine. Apoi, răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carnea și tăiați ardeiul în două sau patru felii. Apoi, tăiați inelele de ceapă, apoi morcovii cu felii alungite, apoi grăbiți-l pe o răzătoare mare.

Luați o cratiță mare și turnați-o.suc de roșii. La căldură scăzută, aduceți-l la fiert, apoi adăugați morcovi acolo și gătiți timp de aproximativ cincisprezece minute, făcând un mic foc. Apoi puneți un arc în tigaie. Vino încă cinci până la șapte minute.

Apoi adăugați sarea pe cont propriu, zahărși ulei vegetal. Se amestecă bine și pune ardeiul bulgară, apoi acoperiți tigaia cu un capac și după trei până la cinci minute, amestecați din nou. Și apoi stingeți lecho cu ceapă timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute la căldură scăzută, amestecând ocazional.

Apoi adăugați oțetul, usturoiul tocat șilauri frunze după sfârșitul de stingere piper. Apoi, răspândiți salata caldă peste borcane și rotiți-le, întoarceți-le cu capul în jos și lăsați-le să se răcească. În acest caz, nu este nevoie să înfășurați apusul cu o pătură. În plus, această achiziție este că este perfect depozitată într-un apartament din oraș.

Morcovul Lecho

Atenția dvs. este invitată la o altă rețetă nu mai puțin interesantă de morcovi, ceapă și ardei. Această salată se dovedește a fi parfumată și hrănitoare. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• trei kilograme și jumătate de roșii;
• două și jumătate de kilogram de piper dulce;
• o lingură de piper fierbinte;
• opt sute de grame de ceapa;
• un kilogram și jumătate de morcovi;
• două sute de grame de zahăr;
• o lingura de sare;
• o sută de grame de ulei vegetal;
• o lingura de otet 70%.

Pregătirea salatei

Mai întâi trebuie să separați sucul de roșii deroșii, folosind un storcător și, în cazul în care nu aveți, puteți să le răsuciți într-o mașină de tocat carne. Apoi tăiați ceapa nu este foarte mare și tăiați ardeiul cât mai mic posibil.

Se toarnă sucul de roșii într-o cratiță, se adaugăun arc, un ardei iute și gătiți-l la foc mediu. Morcovii tăiați mari se prăjește într-un capac, în ulei vegetal, până când devine mai moale, fără a uita amestecarea, pentru a nu arde și a se prăji în mod egal. Apoi tăiați piperul bulgar, așa cum doriți.

Lăsați sucul fiert să gătească pentrudouăzeci de minute, dar nu acoperă tigaia cu un capac. Apoi adăugați morcovi, ardei gras, zahăr, sare și cincizeci de grame de unt. Când amestecul rezultat se fierbe, fierbeți timp de zece minute.

Apoi se toarnă în oțet și se fierbe încă cinci minute,amestecand constant lecea cu ceapa. Apoi răspândiți salata peste borcane fierbinți sterilizate și închideți-le. După finalizare, întoarceți capacul în jos, înfășurați pătură și plecați pentru o zi.

concluzie

Acum știi rețeta lecho. Ardeii, roșiile, ceapa, morcovii sunt acele legume care sunt ieftine. Cu toate acestea, datorită acestora, puteți face o bună conservare, care vă va plăcea în timpul iernii.