Garnizoana cu carne

Nu știu despre tine, dar mi-am preparat varza cu carneMi-a plăcut din copilărie. Ca aproape toți copiii, am respectat foarte mult carnea, pentru că nu am mâncat prea des, iar varza bine friptură a servit ca o farfurie minunată. Această rețetă pentru varză cu carne, sigur, nu va lăsa cititorii indiferenți și cu siguranță decideți să încercați să o implementați.

Vă avertizează imediat dacă sunteți pe o dietă, apoi trecețide. Nu avem aici doar o rețetă pentru mâncăruri de varză cu carne, o vom găti cu carne de porc sau chiar cu coaste. Dacă doriți ceva mai puțin gras, atunci aveți nevoie de o rețetă pentru varză pe apă cu carne slabă.

Să începem, tăiem carnea în cuburi cu partea laterală3-4 cm și dacă pregătim o variantă cu coaste, împărțiți marginile în perechi. Când toate manipulările cu carnea sunt terminate, sare, piper, se toarnă în sosul de soia, puneți-vă în cale și așteptați până când se înșeală. Astept de obicei 25-30 de minute.

Acum puteți turna într-o cratiță (sau mai bine într-un cazan)ulei, căldură și se toarnă în carnea fierbinte. Acoperiți caviarul cu un capac și prăjiți carnea până devine aur. Când carnea a atins starea dorită, mergeți la legume. Taie ceapa semi-inele, (în cazul în care o familie are copii, se poate tunde mai mic), freca pe un morcovi răzătoare grosier, și a umplut totul într-un cazan pentru carne. Focul în această etapă poate fi camuflat și poate lăsa tot conținutul coșei de cazan.

În timp ce carnea și legumele se aprind, puteți facevarză. Tăiați bine și adormiți într-un cazan comun. Varza poate umple tot volumul disponibil, aceasta nu este o problemă, deoarece fierbe puternic în procesul de gătire. Principalul lucru aici nu este să uitați să amestecați constant conținutul cazanului, mențineți focul lent.

Când varza este decolorată timp de aproximativ o jumătate de oră,sare, (piper, dacă vă place picant) și sezon cu zahăr și pastă de roșii. Aceasta este ultima operatie si acum ramane doar sa o stingi pana la capat, pana cand varza cu carne este pregatita. Poate dura o jumătate de oră în funcție de soiul de prospețime și de varză pe care l-ați cumpărat. În cazul în care varza este de iarnă, atunci poate necesita un pic mai mult, în cazul în care vara - un pic mai puțin.

Pentru această rețetă pe o oală de 3 litri saunevoie Cauldron: varza, carne - 400 g, 1 morcov, 1 ceapa, o jumatate de cana de ulei vegetal, pasta de tomate, sos de soia, o jumătate de lingură de zahăr, sare și piper - după gust.

Iar pentru cei care tocmai le-au tocat varza cu carne deja hrănit, pot oferi oa doua rețetă - varză tocată cu orez și, bineînțeles, carne. Sau mai degrabă, cu carne tocată.

Luați 1 cap de varză, 400 grame de carne, morcov, ceapă (sau cateva catei de usturoi), ½ ceasca de orez spălat, sare, patrunjel, piper.

Shinkuem varza fin, fin, tocat tocat aburitminute pe foc mediu, astfel încât el deja "apucat" un pic, dar nu a început încă să rouge. În aceeași tigaie, adormiți un morcov și ceapă (usturoi), sare, amestecați.

Acum este momentul să începeți orezul și varza. Mai intai se pune varza pe fundul vasului, se toarna un pahar de apa in vesela (puteti sare apa), puneti patul de varza pe fig. Este de dorit ca orezul să nu atingă apa. Și acoperă-o cu carne tocată dintr-o tigaie. Și coroana tuturor va fi patrunjel, pe care vom acoperi această construcție. Nu-l tăiați, pune-l așa cum este.

Acum vom acoperi vasele pentru gătit mai strâns șisă lăsăm la căldură scăzută pentru câteva ore. Prima oră pentru a scoate capacul este strict interzisă, deși pe a doua nu este de dorit. Aproape de capăt, verificați dacă există suficientă apă, dacă focul a fost prea puternic, atunci este posibil să nu fie suficient, atunci trebuie să aduceți puțină gust, astfel încât varza să nu se ardă. Acum, închideți capacul strâns și nu atingeți antena până nu este gata. Verificați dacă este gata sau nu, cea mai ușoară cale este pentru orez, dacă orezul a devenit moale, atunci totul poate fi eliminat. Nu uitați să îndepărtați patrunjelul și amestecați straturile înainte de servire. Serviță de varză servită cu carne și orez, fără nici o greșeală, completă cu smântână - gustul este pur și simplu de neuitat.