Cum să gătiți rapid vinetele cu brânză și usturoi?

Vinetele cu brânză și brânză vor servi ca o gustare ideală pentru orice masă festivă. Este de remarcat faptul că o astfel de mâncare parfumată este pregătită rapid și surprinzător de ușor.

Cum să gătești vinete umplute cu brânză și usturoi

Ingrediente necesare:

• ulei vegetal - 100 ml (pentru legume prăjite);
• usturoi proaspat mic - 3-4 dinti;
• brânză topită - 150 g;
• vinete tineri mijlocii - 3-4 buc.;
• sare iodată - 0,5-1 lingură de desert;
• nuc fără amărăciune - 50 g;
• făină de grâu - 5 linguri mari;
• maioneză cu conținut mediu de grăsime - 140 g;
• proaspete mărar și patrunjel - câteva ramuri;
• Salată frunze și roșii proaspete - pentru decorarea unui vas.

Procesul de prelucrare a legumelor

Vinetele cu brânză și usturoi ar trebui să se facă numaidin produse proaspete. La urma urmei, legumele suprapuse au o piele tare și grosieră, care poate strica întreaga gustare de vacanță. Astfel, vinetele tinere dobândite trebuie spălate bine, curățate de pedunculi, apoi tăiate în plăci subțiri (nu mai groase de 0,7 centimetri).

Legume prăjire

Înainte de a trimite vinetele cu brânză șiusturoi într-un cuptor, se recomandă să se prăjească într-o tigaie. Un astfel de tratament termic va face legumele mai moi și suculent, ceea ce este extrem de necesar pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, plăcile tocate ar trebui să fie laminate pe ambele părți în făină de grâu și sare iodată, și apoi plasat pe un vas preîncălzit cu ulei vegetal. După ce vinetele sunt acoperite complet cu o crustă maronie, acestea trebuie scoase din tigaie și așezate pe un șervețel de hârtie. Această procedură va elimina plăcile prajite din excesul de ulei.

Pregătirea umpluturii

Pentru carnea tocată este necesar să se ia mai multe fuzionatesyrkov, se macină pe o răzătoare, apoi se amestecă împreună cu pătrunjel și mărar, maioneză, precum și cu nuci prăjite, care trebuie diluate. Apropo, se recomandă să lăsați o bucată de prăjitură de brânză rasă, apoi să le presărați un vas de sus.

Formarea de snacks-uri

Vinete cu brânză și usturoi trebuie să fie făcutdupă cum urmează: doriți să puneți o cantitate mică de umplutură pe placa prăjită și apoi o înfășurați imediat într-o rolă mică și puneți-o într-un castron de mică adâncime destinat cuptorului.

Tratamentul termic

După completarea întregului formularRuletele din vinete, ar trebui să fie introduse în cuptor pentru câteva minute. De asemenea, pe partea superioară a gustării trebuie să fie acoperită cu o cantitate mică de brânză rasă. Sub influența căldurii, se va topi și se va răspândi frumos în întregul vas de legume.

Corectați alimentarea la masă

Vasele de coapte cu brânză trebuie așezatepe o masă festivă numai într-o formă răcită. Pentru a prezenta gustări frumos, legumele umplute trebuie să fie așezate pe un plat plat, suprafața căruia trebuie să fie așezată în prealabil cu frunze de salată verde și cercuri de roșii coapte. Din partea de sus a ruletei din vinete pot fi decorate cu măsline sau măsline.