Rețete de feluri de mâncare din linte

Cine ar fi crezut că nu numai porridge șio supă de linte este gătită și un număr mare de feluri de mâncare delicioase. Personal nu am putut. Cu toate acestea, acest lucru este valabil și întrebarea cu privire la ceea ce se face din linte nu devine atât de simplă. Poate fi prăjită și îndulcită cu legume sau carne, să gătească o salată și să facă o caserolă. Și totul se dovedește extrem de delicios și, cel mai important, este util, deoarece linte au o cantitate mare de proteine, minerale și vitamine. Există câteva recomandări generale cu privire la pregătirea vaselor de linte. Faptul este că există mai multe soiuri cu duritate diferită și, în consecință, timpul de gătit. Lentilele roșii și roșii sunt gătite rapid, iar linte verde sunt mult mai lungi. Când se gătește, lămâia de sare are nevoie la sfârșit, deoarece, din cauza sarei, se gătește și mai mult.

Rețete de feluri de mâncare: lentilă tocată cu slănină afumată

Un pahar de linte trebuie să fie înmuiat într-o frigăapă timp de 3 ore. 150 de grame de slănină afumată trebuie aruncate cu apă clocotită și apoi tăiate în felii subțiri. Două cepe tăiate fin și, împreună cu o pieptănatură, se prăjeau puțin. Sân, ceapă și linte oală pliabilă, adăugați bulion ceașcă de pui (daca nu, doar apa) piure de lingură de tomate, sare, frunze de dafin, piper. Timp de gătit - 30 min. într-un recipient etanș.

Rețete pentru feluri de mâncare: o salată de linte încolțită

Această salată va fi apreciată de toți fanii dietelor șibucătăria vegetariană. O ceapă și un ardei dulce se toacă, se toarnă pătrunjelul și mărarul. Strângeți sucul unui grapefruit (puteți lămâie). Se amestecă o jumătate de pahar de răsaduri de linte și de porumb, se adaugă 1 lingură de șuncă de mare, înmuiată în prealabil, se amestecă cu ceapa și piperul și se toarnă cu suc. Un fel de mâncare foarte neobișnuit se dovedește!

Rețete pentru feluri de mâncare: curry

Se toarnă lîna cu apă rece și se dăse înmoaie câteva ore. Apoi se toarnă apa și se toarnă 0,5 litri de apă proaspătă, se adaugă 1 ceapă tocată și se gătește până se pregătește. A doua ceapă este de asemenea tăiată și prajită puțin. Tăiați un cățel de usturoi și o prăjiți cu o paprika de piper, 2 căței și o picătură de scorțișoară (nu mai mult de 3 minute). O lingura de praf de curry se dilueaza cu apa si se stinga minutele 3. Toate condimentele se amesteca cu o lingurita de pasta de tomate si linte.

Rețete pentru feluri de mâncare: pateu cu caise uscate

200 g de linte trebuie să fie sudate și deplasatemasina de tocat impreuna cu 50 de grame de caise uscate si aceeasi cantitate de nuci. O ceapă fin tăiată și prăjită, amestecată cu terci de lentilă. La masă, serviți cu prăjituri și presărați cu ierburi tocate.

Rețete pentru feluri de mâncare: moussaka

600 g de vinete trebuie decojite șise presara cu 2 linguri de sare. Lăsați-i să se înmoaie o oră și apoi clătiți cu apă și înmuiați-vă că nu sunt umedi. Într-o tigaie mare, se încălzesc 2 linguri de ulei de măsline și se prajesc cercurile de vinete până la culoarea aurie. Pe același stoc, adăugați puțin ulei, puneți ceapa tocată (1 bucată), usturoiul (2 denticule tocate) și un ardei dulce verde tocat. Apoi adăugați 250 g de ciuperci (tăiate), 350 g de roșii fără piele și tocate, sare, jumătate de linguriță de scorțișoară, piper, patrunjel tocat și 2 linguri de vin uscat mare. Puneți împreună toate împreună sub capac timp de 10 minute, și îndepărtați de la căldură, puneți 250 g de linte maro fiert.

În partea de jos a cazanului sau alte feluri de mâncare cu un fund grostrebuie să puneți jumătate de vinete, puneți amestecul pe partea de sus cu linte și apoi un alt strat de vinete. 30 g cremă de unt trebuie să se topească într-o cratiță, se amestecă cu aceeași cantitate de făină și se prăjește un minut. Scoateți din foc, adăugați treptat lapte acolo (1 pahar), apoi fierbeți și 5 minute. țineți focul, amestecând. Apoi adăugați 2 gălbenușuri de ou, un vârf de sare, un sfert de lingură de nucșoară și piper. Se separă separat albii și se amestecă cu sos. Sosul rezultat ar trebui să fie turnat vinete, acoperite cu brânză de cheddar (120 g) și se coace în cuptor timp de 30 de minute. Apoi, vasul are nevoie de încă 10 minute. Trageți într-un cuptor oprit, dar cald.