Gem de mere și caise. Retete pentru gatit pentru iarna

Gem de mere-caise ar trebui să fiecămară la fiecare amantă, după care ulterior va fi folosită ca o umplutură pentru diverse produse de coacere. Femeile pot experimenta puțin cu gustul acestui desert, adăugând ingrediente neobișnuite în alimente. Astăzi învățăm câteva moduri de a pregăti acest dulce tratat.

Rețeta 1: gem de mere-caise cu adăugarea de pere

O astfel de pregătire delicioasă poate fi consumată în serile reci de iarnă, iar pentru prepararea sa vor fi necesare următoarele ingrediente:

- pere - 1 kg;

- mere - 1 kg;

- Caise - 1 kg;

- apă fiartă - 0,5 litri;

- miere - 250 g.

Pregătim gem de mere-caise pentru iarnă în conformitate cu următoarea schemă:

1. Spălați fructele, scoateți miezul, scoateți cuticula și apoi tăiați în felii.

2. Clătiți caisele, îndepărtați oasele și conectați jumătățile cu alte daruri ale naturii.

3. În apă fiartă cu apă caldă, se dizolvă mierea, apoi se adaugă alimentele pregătite în cratiță cu lichidul dulce și se determină pe soba cu gaz pentru un foc linistit.

4. Când blocajul începe să fiarbă, se îndepărtează o cratiță de la căldură și se lasă să se răcească masa dulce. Repetați procedura de încălzire și răcire de 4 ori pe zi timp de trei zile până când desertul se îngroațește.

5. Pregătiți blocajele de mere și caise în cutiile de sâmburi preparate de câte jumătate și strângeți recipientele cu capace metalice.

Rețetă 2: martor dulce cu sâmburi

Blocarea de mere și caise poate fi ușor modificată prin adăugarea mijlocului kernelurilor de caise.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru prepararea desertului dulce:

- mere - 1 kg;

- Caise - 1 kg;

- rafinare - 1 kg;

- kerneluri din sâmburi de caise - 250 g;

- apă fierbinte - 1 litru.

1. Spălați fructele și le curățați de miez și apoi le tăiați în felii.

2. În apă clocotită, determinați merele și caisele preparate, adăugați 250 g de zahăr și așteptați ca conținutul tăvii să fiarbă. Apoi, reduceți focul și turnați cât mai mult din zahărul rafinat, așteptați 7 minute și repetați operația, adăugând restul nisipului dulce.

3. Aproximativ o jumătate de oră înainte de pregătire, adăugați kernel-uri din kerneluri de caise.

4. Turnați masa fierbinte peste cutii și rotiți-le.

Apple-caise gem în cele din urmă se dovedește a fi transparent, gros și are un miros placut.

Rețeta 3: un desert cu adăugarea de portocale și coacăze roșii

Pentru prepararea acestui vas dulce veți avea nevoie de astfel de produse în următoarele cantități:

- mere - 0,5 kg;

- Caise - 0,5 kg;

- 1 portocaliu;

- zahăr - 1 kg;

- coacăz - 100 de grame;

- apă fierbinte - 250 g.

Dulceata de mere și caise, cu adaos de fructe citrice și fructe de padure va da un desert aromă delicată și un miros plăcut. Modul de a face un astfel de tratament este după cum urmează:

1. Clătiți fructele, scoateți miezul și tăiați-le în felii mici.

2. La portocaliu, tăiați cu grijă coaja (va veni mai târziu la îndemână) și apoi împărțiți fiecare parte a citricei cu mâinile, astfel încât să se obțină o piesă separată. Scoateți filmul și rotiți coaja pe o răzătoare mică.

3. Fructează toate fructele într-o cratiță, se adaugă portocala și coaja, se toarnă zahărul, apoi se toarnă întreaga compoziție cu apă clocotită și se determină să se gătească într-un foc liniștit.

4. Când conținutul cratiței începe să fiarbă, reduceți gazul și gătiți timp de 10 minute și, la sfârșitul timpului, adăugați coacăzul roșu la recipient. După încă 10 minute, stingeți focul și lăsați masa recepționată să se infuzeze pentru o noapte.

5. A doua zi, se determină din nou oala de pe foc, se fierbe conținutul recipientului timp de 15 minute, și apoi gem de mere și caise răspândit în borcane curate și suflece capacele metalice.

Rețeta 4: un amestec gros de fructe cu adaos de lămâie și gelatină

Pe lângă gemul obișnuit, puteți găti mai multo masă densă de consistență, care poate fi apoi utilizat ca umplutură într-un tort, prăjituri, biscuiți și așa mai departe. d. Cum de a găti blocajul din caise și mere pentru iarnă, astfel încât frigul ar putea bucura de gustul acestui desert excelent? Modul de a face dulciuri este acum, de asemenea, pictat, dar mai întâi aflăm ce produse avem nevoie:

- Caise - 1 kg;

- mere antonovka - 1 kg;

- rafinare - 1 kg;

- Lămâie mare - 1 bucată;

- gelatină - 1 pachet (20 g).

1. Desprindeți caisele sub apă, împărțiți fiecare fruct în jumătăți și scoateți oasele și apoi defilați fructul prin mașina de tocat carnea.

2. Spală Antonovka, scapă de miez, taie piei. Se taie fructele într-o cremă mare și apoi se amestecă cu caisele într-o cratiță până când se obține o consistență uniformă.

3. Determinați steampanul pe soba de gaz și porniți focul, adăugați sucul de lamaie tăiat, precum și un sac de gelatină. Agitați întreaga compoziție și așteptați până când toată masa se fierbe.

4. Turnați zahărul în cratiță, gatiți amestecul timp de 5 minute, amestecând constant cu o lingură de lemn, pentru a nu arde.

5. Determinați blocajele preparate la cald în sticlă și rotiți-le.

Sfaturi utile

1. Nu perespevshie dar nedospevshie prea, nu ar trebui să fie utilizat (va fi dificil de a obține os) la caisele în procesul de coacere pentru a păstra forma, trebuie să alegeți fructele cu un grad mediu de maturitate.

2. Dacă ceea ce face semifabricatul în a doua rețetă (cu miezuri din oase), atunci un astfel de blocaj să fie deschis prima iarnă deoarece băncile prelungite de depozitare se vor acumula amygdalin - o substanță care este transformată în acid cianhidric, care poate provoca intoxicații organism.

3. Merele trebuie să aleagă acru, astfel încât desertul să nu ajungă dulce și dulce.

Acum știi câteva rețetegem de fructe. Familiarizați cu modalități noi și interesante de preparare desert dulce cu produse de adiție care contribuie aromă pentru a trata: miere, nuclee de semințe de caise, portocale, lamaie, coacaze. Și totuși, acum sunteți conștienți de cum să faceți nu numai gem, ci și un gem fără marimi de mere și caise, ceea ce vă este util pentru umpluturile de chifle și plăcinte.