Coacem pâinea de Paști în cuptor

Care este numele de paine de Paște? Răspunsul la această întrebare veți învăța din materialele articolului. De asemenea, vă vom spune despre modul în care se face o astfel de coacere la domiciliu.

Informații generale

Un atribut indispensabil al unei astfel de sărbători luminoase,ca Paște, este o patiserie tradițională. Bunici și prăjituri - fără ele este destul de greu să-ți imaginezi o masă adevărată de sărbătoare. Împreună cu ei, gospodinele moderne fac de asemenea produse de patiserie precum painea Paștelui. Se potrivește perfect în formatul acestei sărbători.

Artos (accentul pe prima silabă) este consacratpâine din săptămâna Paștelui, făcută dintr-o bază de drojdie. Tradiția pregătirii sale a influențat puternic bucătăria de Paști a tuturor popoarelor ortodoxe.

Arta clasică este pregătită cu imaginea unei cruci pe care este văzută doar coroana de spini. Aceasta simbolizează învierea lui Hristos, victoria sa asupra morții.

În comunitatea rusă, painea Paștelui este o brutărie.

Acasă, arta poate fi pregătită de diferitemoduri. Uneori gospodinele dau coacerea nu in forma obisnuita si o numesc paine de Paște. Acest produs are un gust excelent. Acesta poate servi ca decor ideal pentru masa festivă. Dar trebuie să arătați puțină imaginație pentru asta.

Compozițiile excelente sunt obținute din astfel de pâine,dacă le combinați cu mici pasochkami sau ouă vopsite. Deși acest lucru este doar câteva din numeroasele opțiuni diferite pe care le puteți lua pe cont propriu.

Pâine delicioasă de Paști: rețetă

În ciuda complexității externe, o astfel de coacere se face simplu și simplu. Pentru a face mai luxuriant și mai moale, utilizați numai produse proaspete și adecvate.

Deci, pentru pâinea de Paști avem nevoie de:

făină de grâu - de la 450 g;
zahăr granulat - de la 1,5 linguri mari;
sare - lingura de desert incompletă;
drojdie uscată - 5 g;
lapte întreg și apă caldă - ½ ceasca;
unt - aproximativ 60 g;
susan - utilizat pentru a stropi un produs semifinit.

Mesem aluat

Aluatul pentru o astfel de pâine ar trebui să fie făcut numaiUnt de drojdie. Pentru a le amesteca, utilizați un amestec de lapte integral și apă potabilă caldă. Acestea sunt combinate într-un castron și apoi se adaugă zahăr și interferează corespunzător. După ce produsul dulce se dizolvă, puneți drojdia uscată în vase și lăsați ingredientele în pace. În ¼ ore ar trebui să se umfle bine.

După prepararea amestecului de drojdie, adăugați-lsare de masă și unt foarte moale. Ingredientele interferează cu mâinile și le adaugă făină de grâu. Acest produs trebuie turnat până când obțineți un aluat omogen și elastic. Acoperiți-l cu o cârpă, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l într-o cameră caldă timp de 80-90 de minute. Ca urmare a acestei expuneri, trebuie să obțineți o bază luxoasă și moale. Pentru a face mai poros, este periodic biciuit.

Procesul de formare a pâinii frumoase

Pâinea de Paști poate fi formată din diferitemoduri. Cineva o face sub forma unei cruci cu o coroană dornică și am decis să facem o coacere mai convenabilă pentru ouă. Astfel, se decide să se formeze pâine sub forma unui cuib deosebit.

Pentru a implementautilizați o matriță rezistentă la căldură mare și rotundă. Este bine lubrifiat cu ulei, iar apoi este plasat în partea de mijloc a bolului, după care îl întoarce cu susul în jos în prealabil. Trebuie remarcat faptul că diametrul acestui vas ar trebui să fie de jumătate din dimensiunea formei de bază.

După ce inventarul a fost pregătit,începe să formeze un produs semifiniv. Pentru a face acest lucru, luați o bucată mică de aluat și o rotiți într-un strat rotund cu o grosime de 0,8 centimetri. Apoi se întinde pe un castron inversat. Apoi, baza rămasă este împărțită în 7 părți și formează aceleași bile din ele. Acestea sunt plasate în spațiul dintre părțile laterale ale mucegaiului rezistent la căldură și bolului.

După aceea, stratul nu este întocmit complettăiate în 7 părți. Segmentele de petale rezultate sunt deschise, tragându-se puțin din colțuri. Punerea lor pe produse semiprelucrate globale, formează un fel de floare.

După acțiunile descrise, castronul inversatcurățați cu grijă. În ceea ce privește pâinea, este lubrifiat fie cu ulei de floarea soarelui, fie cu grăsime culinară sau cu gălbenuș de ou. În cele din urmă, produsul semifabricat este presărat cu semințe de susan.

Procesul de tratare termică

Pâinea de Paște nu este foarte lungă în cuptor.

După ce semifabricatul este gata, produsul săuțineți cald timp de 10 minute. Apoi, produsul este plasat într-un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 200 de grade, patiseria coaptă este gătită timp de 55 de minute. În acest timp, pâinea de Paști va crește în volum, va deveni luxuriantă și roz. În acest caz, gaura din mijlocul produsului trebuie fie redusă semnificativ, fie complet dispărută și strânsă.

Servim produse de patiserie delicioase la masa de Paști

După ce pâinea este coaptă în cuptor, se pune în bucățiscoate și într-un grăsime caldă cu unt. Acest lucru îl va face mai aromat, moale și delicios. Înainte de a servi, un ou colorat este așezat în canelura din pâine până la masa festivă.

În exterior, astfel de produse de patiserie seamănă foarte mult cu un cuib.

Să însumăm rezultatele

În ciuda faptului că procesul de gătitPâinea de Paște durează mult timp (pentru frământarea aluatului, păstrarea caldă, formarea și coacerea), un astfel de produs este ars de gazda destul de des, mai ales în sărbătorile de Paște.