Reteta pentru salata din vinete in stil coreean cu legume si marinate

Vinetele sunt o legumă, disponibilă în orice moment al anului. Datorită gustului său neutru, este perfect combinat cu multe ingrediente, de exemplu cu carne și alte legume în tocană și solyanka. Avantajele vinetei au fost apreciate nu numai în bucătăria rusă, ci și în bucătăria coreeană. În mod tradițional, se mură, se fac salate ascuțite și se prăjește cu condimente și sos de soia. Rețete, cum să gătești vinete în coreeană, citiți mai departe în articolul nostru. Sperăm că acestea nu sunt prea familiare pentru noi, dar feluri de mâncare delicioase vor fi apreciate de familia și oaspeții dvs. Dar tineti minte, majoritatea salatelor coreene trebuie sa infuzeze un timp suficient (cel putin o zi), asa ca este mai bine sa le faceti in avans.

Rețetă pentru salată "Vinete în coreeană" cu o fotografie

Acest fel de mâncare nu poate fi servit numai la o masă de familie sau festivă, ci și pregătit pentru iarnă în borcane de sticlă. Pentru o mare parte, pregătiți:

• 2 kg de vinete de dimensiuni medii;
• 3 cepe mari;
• 1 buchet mediu de țelină sau patrunjel;
• 5-6 cuisoare de usturoi;
• 3 ardei dulci roșii;
• 2/3 cesti de ulei vegetal si 9% otet;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 1 lingura. l de sare.

Cum să gătești vinete în coreeană? Foarte simplu și destul de rapid! Legumele cu dimensiuni medii trebuie tăiate în 4 bucăți, așezate într-o tavă. Se toarnă toate cele 3 litri de apă, se adaugă 6 linguri de sare și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți, tăiați în felii mici. Pentru marinada tăiați fin ceapa și verdele, zdrobiți sau tăiați bine usturoiul, tăiați ardeiul dulce în benzi subțiri. Apoi amestecați 150 ml de ulei cu aceeași cantitate de oțet, adăugați zahăr, 1 lingură de sare și 3 linguri. l. apă fiartă. Acum, umpleți marinada cu legume, amestecați bine și puneți-o în frigider. Vinetele din coreeană vor fi gata în aproximativ o zi. După cum sa menționat deja mai sus, aceste salate ar trebui să servească un anumit timp în frigider înainte de servire. Acest fel de mâncare gustoasă constă numai din legume, deci are un conținut redus de calorii. El își poate permite chiar și cei care urmează o dietă.

Cum să gătești vinete, marinate în coreeană

Acest fel de mâncare nu este destul de obișnuit pentru noigust, deoarece adaugă oțet de cidru de mere și sos de soia, care conferă legumelor o aromă și aromă orientale caracteristice. Pentru a pregăti această gustare, luați:

• 2 vinete de dimensiuni medii;
• 2 bucăți fiecare. proaspete morcovi, ceapă și ardei dulci;
• 1 lingura. l. 6% oțet de cidru de mere și sos de soia;
• 5 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
• o cantitate mică de sare.

Vinetele sunt bine spălate și tăiate în benzi,Nu scoateți cuticula. Se amestecă legumele și se lasă aproximativ 1 oră. Apoi se prăjește în ulei vegetal până se aprinde auriu. Morcovii trebuie sa fin cotlet, ceapa si ardei gras tăiat în inele și jumătate, iar apoi se amesteca legumele cu vinete prăjite. Pentru a conecta cantitatea de umplere necesară de oțet de cidru de mere, sos de soia și uleiuri naturale. Se toarnă sosul în salată și se amestecă bine. La fel ca în rețeta precedentă, vinete în coreeană trebuie să infuza în frigider 12 ore într-o zi. În acest timp, nu uitați să se amestecă vasul de mai multe ori, atunci când legumele sunt mult mai bine imbibat cu marinata, iar pe masa ta ar fi o mare, bine gătită gustare coreeană.

</ p>