Felul, care poate fi absolut plăcută toate, este o varză tocată. Harta tehnologică pentru prepararea acestui produs nu este ușor. Înainte de a începe să gătiți varza prin stingere, trebuie să examinați cu atenție toate ingredientele și proporțiile alimentelor. Și abia apoi începe să pregătească o mâncare delicioasă și foarte utilă.

varza tehnologică de varză

Varza tocată: o hartă tehnologică

Doriți să gătiți corect varza tocată? În primul rând, citiți ingredientele vasului și greutatea acestuia. Următorul tabel are valorile exacte, cât de mult trebuie să adăugați la varză, astfel încât să se dovedească a fi cât mai parfumată și mai gustoasă posibil.

Varză proaspătă120 g
Varză albă acru118 grame
cepe5-5,5 g
morcov2-3 grame
Pasta de tomate sau sos2,5 grame
zahăr forfetare4 grame
Făină albă1 g
Unt (cremă)3,5 grame
Lemon Essence (Acid)0,1 g

Încălzire în etape

Varza de struguri, a cărei hartă tehnologică este prezentată în detalii mici, va deveni felul tău preferat. Doar respectând toate proporțiile necesare, rezultă un gust excelent.

varza tehnologica cu varza 2

Mai întâi de toate, trebuie să luați o proaspătăvarză albă și se toacă fin în formă de paie subțire. Luați puțin mai puțin de 30% din volumul de bulion de varză sau apă caldă și turnați pulpa. Amestecați ușor conținutul de spatula într-o tigaie. Apoi este necesar să se toarnă câteva linguri de apă fiartă în esența de lamaie și se adaugă la vasul preparat. Se adaugă legume și unt în timpul stingerii varză. Puțin mai târziu puteți turna legume congelate. Apoi trebuie să umpleți vasul cu un amestec de făină, zahăr, sare. După aceea, aduceți varza la fiert și lăsați-o încet timp de o jumătate de oră.

Sauerkraut este gătit în același mod, darexclude din toate componentele esența de lamaie. Această componentă poate fi înlocuită cu o felie de zahăr rafinat și o lingură de apă. Astfel, varza se va dovedi a fi dulce, iar gustul acru nu va fi simțit deloc.

Harta tehnologică: varză tocată cu carne

Atenția ta este oferită încă o datăbucate de gătit. Combinați perfect carnea și tocanul de varză, antena tehnologică este aceeași ca în rețeta de mai sus. Numai cu adăugarea de carne. În acest caz, cel mai profitabil lucru din felul de mâncare va fi "juca" carnea de vită. Luăm 120 de grame de șold sau 90 de grame de carne dezosată.

harta tehnologică a tocului de varză cu carne

Felul începe să se pregătească cu carne. Trebuie să fie fiartă în apă clocotită până la jumătate gătită. Verificăm disponibilitatea produsului cu un baston de lemn. Gatiti carnea de vita lunga nu merita, altfel isi va pierde aroma. Scoatem carnea, lăsăm să se răcească și apoi se taie în bucăți mici. Trecem carnea de vită gata într-o tigaie și o prăjim ușor cu ulei vegetal. După aceasta, adăugați toate ingredientele descrise mai sus și fierbeți varza aromată cu carne.

</ p>