Rețetă pentru jeleu din coacăze negre și conservarea ei

Reteta de jeleu din coacăze negre știe destulmulte gospodine. De fapt, o astfel de dulceață se dovedește nu numai foarte gustoasă, ci și extrem de utilă. Gemul gata poate fi consumat și alături de pâine prăjită, făcând din el un pește și adăugați la clatite de unt preparate.

Jelly din coacăz negru: rețetă

• granule de zahăr - cincisprezece sticle cu fațete pline;
• apa potabilă este obișnuită - cinci sute de mililitri;
• proaspăt ales coacăze negre - douăzeci de pahare pline.

Rețetă pentru jeleu din coacăze negre: preparare fructe de pădure

Merită menționat faptul că pregătirea unui astfel de gem este un proces lung și laborios. De aceea ar trebui să vă bazați pe faptul că toată ziua veți dedica această dulceață.

Astfel, douăzeci de pahare complete cu fațetecarnea neagră prelevată proaspăt ar trebui să fie turnată într-un recipient mare și apoi atent tratată prin îndepărtarea tuturor gunoiului, fructe de padure verde, frunze și alte elemente în exces. Apoi, produsul trebuie umplut cu apă rece de la robinet și menținut timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, toată praful și murdăria care s-au stabilit pe parcursul procesului de maturare vor lăsa coacăzul. După aceasta, boabele ar trebui să fie spălate bine într-o gaură sub un jet rece.

Rețetă pentru jeleu din coacăz negru: tratament termic pentru fructe de padure

Un coacăz pur ar trebui să fie pus într-o marecontainer metalic, adăugați la el trei sute de mililitri de apă potabilă obișnuită și aruncați focul. După fierbere, boabele ar trebui să fie gătite timp de o jumătate de oră și apoi ușor răcite în aer.

Rețetă pentru jeleu din coacăze negre: măcinarea fructelor de pădure

Un amestec lichid fierbinte fierbinte de negrucoacăzurile trebuie să fie răspândite în mai multe linguri într-o sită fină și apoi să o mănânci cu o stupa. Astfel, înlăturând periodic prajitura, ar trebui să obțineți o masă maro-homogenă din care se va pregăti gemul în viitor.

Cum se face gelatina din coacăz: etapa finală

Amestecul de boabe rezultat trebuie să fie turnat încontainere metalice mari și apoi aruncate în foc. După aceea doriți să adăugați la coacăze resturile de apă potabilă (două sute de mililitri) și se toarnă cincisprezece cești pline de zahăr fațetate. În continuare, fructe de padure frayed ar trebui să fie în mod constant amestecat cu o lingură mare, astfel încât tot zahăr topit, și nu stabilit până la fund. Astfel, dulceața de coacăze negre ar trebui să fie fiartă timp de aproximativ șaizeci de minute.

Conservarea dulcelui din fructe de padure

Masa pregătită trebuie să fie fiartăse toarnă în cutii pre-sterilizate (jumătate de litru sau 750 de grame), apoi se rostogoleste cu echipament special. În continuare, gemul gata și îmbuteliat ar trebui să fie acoperit cu o pătură densă și să reziste la aproximativ un batere. După aceasta, dulceața boabelor ar trebui plasată într-un loc răcoros (magazin rece, pivniță, pivniță etc.).

Sfaturi utile

Acest jeleu poate fi făcut nu numai din coacăz, ci și din alte fructe de pădure (coacăze, zmeură, afine, etc.).