Ciuperci. Calorii si calitatile gustului

Magnificul și popularul ciuperci de ciuperciDisponibile pentru consum pe tot parcursul anului și pentru un gust plăcut sunt iubite de aproape toată lumea. Istoria arată că ciupercile cultivate au apărut pentru prima oară în urmă cu o mie de ani în Italia și s-au răspândit repede în întreaga lume. În secolul al XVII-lea, francezii au fost primii europeni care au crescut campioni. Prin urmare, probabil, numele lor este asociat cu limba franceză, "champignon" este o ciupercă.

Se dezvoltă bine pe solul umed șisubteran premise. Tehnologiile moderne au pus în mișcare creșterea de șampanie, acest proces este aproape complet automatizat și, prin urmare, producția lor este foarte profitabilă.

Pentru astăzi în toate bucătăriile lumii este posibilîntâlniți feluri de mâncare, în cazul în care ca ingredient sunt ciuperci. Conținutul caloric al acestor ciuperci este mic și se ridică la doar 27,4 kilocalorii la 100 de grame. Aceasta crește numărul de iubitori de alimente gătite de la ei, deoarece cea mai mare parte a consumatorilor sunt femei.

Este firesc ca numarul de calorii dincampionii îngrijoră în primul rând oamenii care urmăresc greutatea lor și cei care doresc să piardă în greutate. Din teamă nu există nici un motiv! Chiar și conținutul caloric al cartofilor prăjiți gătiți în ulei este de numai 43 de kilocalorii pe 100 de grame de produs.

Pierdere în greutate, care este important calorie prajitșampițe și iubitori de mâncare delicioasă, puteți pregăti o salată delicioasă din bucătăria franceză (numai dacă faceți o reducere pentru prezența în ea a unei cantități modeste de cartofi).

O mână de semințe mici tocatear trebui să fie prăjite în ulei. Apoi, într-o crustă de aur se prăjește felii de numai două cartofi fierți. Puneți într-un bol de salată, adăugați felii de castraveți și două ridichi, precum și cubulețe mici de jumătate de măr verde. În plus, ați tăiat mărunt cateva ramuri de mărar, busuioc, patrunjel și 2 căței de usturoi. Ingredientele se amestecă, condimentează cu ulei, piper și sare. Transferați la masă până când șampiunele și cartofii sunt încă calzi.

Și alte feluri de mâncare de la pahare diferă în ceea ce privește conținutul lor caloric scăzut.

Grandiosul supa delicatețe, piure de cartofi, în care principalele ciuperci ingredient, în conformitate cu rețetă standard calorii este doar 52 kcal la 100 de grame de alimente.

Una dintre retetele de piure de supa:

300 de grame de ciuperci proaspete sau congelatecu ceapă, sare, adăugând un pic de condimente de ciuperci pentru aroma și sos de soia pentru gust. Bateți într-un blender și puneți-le într-o cratiță, unde adăugați un pahar de lapte și gustați pentru grosime și dulciuri cremă cremoasă. Gatiti literalmente doua minute, turnati intr-un vas adanc, puneti biscuitii albi deasupra si stropiti putin unt de usturoi. Atât de simplu, iar vasul este gata!

Și aceste cifre sunt pentru cei care sunt interesați, câtecalorii champignons preparate fără o abundență de ingrediente suplimentare: ciuperci fierte - conținut caloric nu depășește 30 kcal per 100 grame, ciuperci conservate - conținut caloric mai mic de 25 kcal la 100 de grame.

În plus față de ciupercile cu conținut scăzut de calorii, înaintetoate, sunt celebre pentru conținutul de abundență de substanțe utile în compoziția lor. Acestea sunt proteine ​​valoroase, acizi organici, minerale, vitamine E, PP, D și grupa B, care, în vremurile noastre iluminate, nu trebuie să explice efectele lor benefice asupra corpului uman.

Pentru aderenții de dietă fără săruri de șampaniedoar o descoperire datorită conținutului scăzut de sodiu din ele și absența zahărului în compoziția acestor ciuperci permite diabeticii să recâștige un produs atât de gustos și satisfăcător.

Un alt aspect important: șampiunile au un efect efectiv asupra corpului uman, sporind imunitatea. Datorită cercetărilor efectuate de biologi, au detectat substanțe care măresc numărul de proteine ​​antivirale produse de celule în timpul perioadei de protecție, precum și repararea țesuturilor.

Aici sunt, campioni, care combină conținutul redus de calorii și multe proprietăți utile.