Mingi de cartofi: retete pentru prepararea garniturii originale
Ce să faci dacă vrei o felie de cartofi, darpiure de porumb sau tuberculii pur și simplu fierți par a fi extrem de plictisitori? Merită să încercați un fel de mâncare originală, destul de simplă în gătit, și anume bile de cartofi. Reteta poate fi diferită, dar rezultatul este întotdeauna satisfăcător, neobișnuit și gustos.
Bile de cartofi clasice
Rețeta necesită utilizarea următoarelor produse: cinci sute de grame de cartofi, sare, o sută cincizeci de mililitri de lapte, cincizeci de grame de unt, făină sau pâine, ouă, două sute de mililitri de ulei vegetal pentru prăjit. Baza de antena este cartofii de piure obisnuit. Curățați, clătiți și fierbeți cartofii. Puneți cartofii piureți cu lapte cald, curățați cu atenție, astfel încât să nu se deformeze. Adăugați unt și sculptați bile mici. Dacă cartofii piureți sunt moi și forma este greu de dat, încercați să vă umeziți mâinile în apă rece. Bilele terminate se rostogolesc în făină, se scufundă într-un ou și se pun din nou în făină sau pesmet. Prima opțiune este mai blândă, iar cea de-a doua - crocantă. Într-o tigaie se toarnă uleiul vegetal. Nivelul ar trebui să fie astfel încât bilele de cartofi să poată pluti în el. Reteta, desigur, nu este dieta, dar se dovedește foarte gustoasă. Se prăjește până se rumeneste auriu. Dacă explodează și umplutura începe să se strecoare, scoateți bilele din ulei, fără a aștepta pregătirea. În acest fel, puteți să modificați meniul și pur și simplu să rezolvați problema restului
Ca o opțiune, puteți pregăti bile de cartofi cu brânză. Reteta va rămâne practic neschimbată. Puteți adăuga, de asemenea, verdeață sau bile de panică în fulgii neîndulciți zdrobiți.
Bile de cartofi de carne
Rețetă pentru acest fel de mâncare implică utilizareaurmătoarele produse: un kilogram de cartofi, două căni de făină, ou, o sută cincizeci de grame de carne de porc sare, o ceapa, o lingura de unt, un praf de ienibahar, sare și condimente după gust. Se fierbe tuberculii într-o uniformă, coajă și rasstolkită în cartofi piure. Pentru a evita bulgări densi, puteți folosi un mixer. După răcirea completă, adăugați ouă, sare, făină și piper, frământați aluatul de cartofi.