Rasa Shvitskaya de vaci: o varietate de animale

Rar întâlnești o persoană care nu-i placelapte sau produse de prelucrare. Prin urmare, în producția de animale, indivizii care sunt capabili să dea cât mai mult lapte ca rasa Schwick de vaci sunt foarte populare.

origine

Țara de origine a acestei rase este Elveția. A existat o rasă din bovine cu păr scurt, care a fost locuită de mult în zonele muntoase - rămășițele sale se mai găsesc în timpul săpăturilor. Rasa a fost creată printr-o selecție și selecție atentă pentru o perioadă îndelungată, în condiții de conținut îmbunătățit. Ca rezultat, animalele au fost obținute, adaptate condițiilor locale.

La începutul creării rasei, scopul nu a fostdoar îmbunătățirea indicatorilor de lapte și de carne, dar și obținerea de animale care ar putea efectua lucrări agricole. De-a lungul timpului, când oportunitatea de a folosi vacile la locul de muncă nu mai era luată în considerare, selecția vizează doar dezvoltarea productivității cărnii și a laptelui. O atenție deosebită a fost acordată culorii vaci. Treptat, rasa a pătruns în Germania, Austria și Italia. De la începutul secolului al XIX-lea, rasa a fost exportată în țările europene și în America.

Diferențele în diferite țări

Deoarece creșterea a fost efectuată în țări,care diferă în ceea ce privește condițiile naturale și economice, rasa Schwick de vaci din diferite țări diferă una de cealaltă. S-au făcut schimbări semnificative în fizicul și productivitatea animalelor. Deci, în Germania și Austria, membrele animalelor sunt mai mici, iar corpul este mai mic. Franța și Italia s-au concentrat pe obținerea de animale mari cu calități înalte de îngrășare și cu un randament bun în lapte. Animalele elvețiene și franceze au un randament de 6,3-6,7 mii kg pe an. În acest caz, conținutul de grăsime din lapte la 4,1%, cu un conținut de proteine ​​de aproximativ 3,4%. Vaca austriacă Schwick oferă lapte mai puțin - aproximativ 5-5,5 mii kg.

Influența conținutului asupra randamentului

Diferențele de productivitate sunt vizibile în Elvețiaanimalele care se află pe diferite pășuni. Astfel, animalele din fermele plate, pășunind în văile fertile luxuriante, au o productivitate mai mare decât aceeași rasă, dar trăiesc în zone montane. În același timp, conținutul de grăsimi rămâne același.

cerere

În țările europene, au obținut până la 10.000 kg de lapte pe an dintr-o vaca. Conținutul de grăsime poate ajunge la 5%. Cel mai adesea laptele de vaci elvețiene este folosit pentru producerea de brânzeturi de calitate superioară.

Cea mai mare parte a efectivului european a avutcarne tip lăptos. În SUA, vacile din această rasă au venit în 1869. Aici crescute animale, cum ar fi laptele cu dreapta high-end, cu o largă, dar pieptul plat mușchii, groase. Masa specimenelor feminine este de 700-750 kg, iar pentru bărbați - 1000-1200 kg. Productivitatea animalelor adulte este de 7-8 mii kg, până la 4,2% din conținutul de grăsimi. Rasa brună elvețiană de vaci este una dintre cele șase crescute în SUA pentru producția de lapte.

Vaca Schwick din Rusia

În țara noastră, această rasă a lovit sfârșitul anului 19lea. Ei au început să-l importe în proprietățile de teren, deoarece țăranii nu au putut satisface cerințele ridicate ale vacilor pentru hrana pentru animale. În acel moment, importurile au fost furnizate nu numai de tauri, ci și de uter. De la începutul secolului XX, producătorii acestei rase au început să se țină la artizanat. În plus față de creșterea rasă pură, taurii au participat, de asemenea, la îmbunătățirea raselor locale. Cele mai bune animale din secolul al XX-lea au fost crescute în regiunea Smolensk (modern), în standurile Academiei de Agricultură din Moscova. Animalele animale de aici au fost transportate în întreaga țară pentru a îmbunătăți rasele locale.

Direcția principală a vacăi ruse Schwick este lactația. Cu toate acestea, în unele ferme, se obțin carne sau tipuri de carne și lapte.

descriere

Rasa de vaci de lapte Schwitz are o întinderetrunchi, forme unghiulare. Mușchii acestor animale sunt slab dezvoltați, masa este mai mică, dar producția mai mare de lapte. Tipul de vaci de carne de lapte este proporțional complex, are o musculatură bună. În greutate și productivitatea nu este mult diferită de vacile de tip lapte.

Culoarea maro predominantă, cu diferite nuanțe: de la lumină până la maro închis. Vaca Schwyz, a căror divulgare trebuie să respecte standardele, un semn caracteristic - părul blond în jurul nasului. oglinda nazal Inutil ar trebui să semene cu culoarea de plumb întuneric. Portbagajul superior ar trebui să fie mai deschis. Bulls au o mai inchisa cap, gât și tors din față.

cumpărare

Vânzarea de rase elvețiene de vaci se face caîn țări și pentru export. În cazul fermelor mari de animale, este important să cumpărați periodic animale din alte regiuni sau țări. Este necesar să se prevină degenerarea rasei, care are loc cu o trecere constantă în cadrul unui efectiv. În plus, este importantă și pentru îmbunătățirea performanței.

Fermele private preferă să cumpere vacicarne și lapte, pentru a realiza simultan nevoile localității în lapte și carne. În fermele de stat și private din țara noastră laptele este folosit nu numai pentru producția de produse lactate, ci și pentru consumul în formă pură.